ファミリーマート「レアチーズシュー」


購入店: ファミリーマート
商品名: レアチーズシュー
購入日: 2018年6月30日
税込価格: 128円

製造者: ヨネザワ製菓株式会社
カロリー: 258kcal

 ファミリーマートで購入した「レアチーズシュー」。包装袋には「デンマーク産クリームチーズ使用」との記載もあり、商品名のとおりクリームにチーズを含むシュークリームです。

 シュー皮は柔らかめ。コンビニのシュークリームの平均的な質感と言えます。やや厚みがあり、弾力性もあり、わずかに歯ごたえのある質感。

 わかりやすく主張の強い味はありませんが、若干の香ばしさは感じられます。こちらもコンビニのシュークリームの平均的なクオリティと言ってよいでしょう。

 クリームは、前述のとおりチーズを含んだクリーム。柔らかく、空気を含んだ軽い食感。粘度は低めで、みずみずしさもあり、軽めのムースのようにも感じられます。

 クリームの色は真っ白。甘さはかなり控えめで、チーズの酸味の方が前面に出てくる、すっきりとした味。128円という価格を考えると、チーズの風味は十分に感じられます。

 皮と共に食べると、シュー皮の香ばしさ、チーズの風味がお互いを引き立て合い、バランスも良いと思います。クリームの甘さが控えめで、すっきりとした味のため、このようなバランスが保たれているようです。

 僕はチーズケーキなど、チーズを使用したスイーツも好きなのですが、最近はコンビニのチーズ系スイーツもクオリティが上がっていますね。このシュークリームも、120円台にしたら十分なほど、チーズっぽさが味わえる商品です。





ローソン「こだわりたまごのカスタードシュークリーム」


購入店: ローソン
商品名: こだわりたまごのカスタードシュークリーム
購入日: 2018年6月21日
税込価格: 140円

製造者: コスモフーズ株式会社 入間工場
カロリー: 206kcal

 ローソンで購入した「こだわりたまごのカスタードシュークリーム」。僕はコンビニでも日常的にシュークリームを購入するのですが、ローソンに限らずコンビニ各社とも、定期的にパッケージや商品名のマイナーチェンジをおこなっていますね。もちろん、商品自体にも改良が加えられているのだと思いますが。

 今回購入したシュークリームも、以前購入した「カスタードシュー」「カスタードシュークリーム」を、ブラッシュアップしたものなのでしょう。

 オフィシャルサイト上の商品ページには「バニラビーンズ、バター、ブラウンシュガーと、「きよらグルメ仕立てたまご」を使用した濃厚な味わいでバニラが香るカスタードクリームを、香ばしく焼き上げたシュー生地に詰めました。」と記載。

 包装袋にも「きよらグルメ仕立てたまご100%のカスタード使用(カスタードの卵に占める割合)」とプリントされており、卵にこだわった商品ラインのようです。

 見た目は、やや小ぶりなシュークリームですが、手に取ってみると思いのほか、ずっしりとしています。

 シュー皮の質感は、柔らかめ。コンビニのシュークリームの平均的な質感と言えますが、やや厚みがあり、密度もしっかりしていて、噛みごたえがあります。

 はっきりとした小麦感や塩気はないものの、若干の香ばしさはあり、皮自体の味も感じられます。しっかり目の質感に比例して、味の面でも、コンビニ系のソフトな皮にしては、しっかりした味と言えるでしょう。

 クリームは、ややオレンジ色っぽいクリーム色のカスタード。中にはバニラビーンズの黒い粒が見えます。質感は、粘度が低く、柔らかめ。クリームの密度はやや高めで、これが手に持った時のずっしり感の要因だと思います。

 甘さはやや強め。バニラの香り、卵のコクも感じられます。卵を推しているわりには、コクは強くないとも言えますが、140円のコンビニのシュークリームであることを考慮すれば、十分に卵の濃厚さが出ていると思います。

 皮とクリームの質感、味ともに、しっかり目で、全体のバランスも良好。サイズが小ぶりなわりには、満足感がありました。

 ただ、最近はスイーツに限らず、商品がリニューアルされるたびにサイズが小さくなる傾向にあるので、そういうのはやめて欲しいなぁ。このシュークリームに関しても、これ以上サイズを小さくしたら、もはやプチサイズの範疇に入ってきてしまいますよ。





いずみカリー 水道橋店「フィッシュフライカリー」


都道府県: 東京
最寄駅: 水道橋
住所: 〒101-0061 東京都千代田区西神田2-8-11 西村ビル 1F
店名: いずみカリー (Izumi Curry) 水道橋店
商品名: フィッシュフライカリー
来店日: 2018年6月13日
税込価格: 800円

 大阪発のカレーチェーン「いずみカリー」。最近は都内にも店舗を増やしているようです。ここ水道橋店も、今年5月にオープン。

 場所は、JR水道橋駅の東口から徒歩3分程度。白山通り沿いにあるので、道に迷うことはないでしょう。

 メニューは、トッピング無しのベースとなるカレーが「牛スジカリー」(700円)のようです。各種トッピングを加えたカレーの中から「フィッシュフライカリー」を選択。注文後に揚げ始めるため、若干の時間はかかりますが、揚げたてが食べられます。

 半球状に盛られたライス全体を覆うようにカレーがかけられ、その上にフィッシュフライがふたつ、支え合うように盛り付けられています。

 ルーの粘度は、それほど高くはありませんが、色々な具材が溶け込んでいるようで、サラサラではなく濃い質感。とろみが強いわけではないのですが、やや日本風のカレーライスのような、しっかりした食感もあります。

 一口食べると、まず甘さが口に広がり、その後に辛味が続きます。最初が甘く、その後に辛さが続くカレーは、欧風カレーに多いですが、こちらのカレーもその範疇に入ります。

 特徴としては、甘さも辛さもマイルドで、味が地続きになっていること。まろやかな甘さの後に、自然な流れで辛さが続き、コクや旨味もじんわりと伝わってきます。カドの立った辛味ではありませんが、喉を通るときにスパイスらしいキリッとした刺激が、若干感じられました。

 フィッシュフライは揚げたてなので、熱々サクサク。クセの無い白身魚で、カレーとの相性も良好です。

 甘さの立った欧風カレーに、日本風のカレーライスのコクをブレンドしたカレー、といった感じでしょうか。最も安価なカレーが700円というのは、ちょっと高いかなぁ…とも思いましたが、フィッシュフライカリーに関しては、大きめのフライがふたつ載り、コスパは悪くないです。

 確か、いずみカリーが出店する以前も、この場所はカレー屋(日乃屋カレーだったかな?)だったと思うのですが、カレー激戦区と言える神保町〜水道橋界隈で、受け入れられるか、興味があります。先日も上等カレーが閉店してしまったので。

 カレー屋が多いということは、他店舗と比べてコスパが良い、高くても味が良いなどのアドバンテージが無いと、お客を引っ張ってこれないので、シビアですね。





ファミリーマート「パイエクレア (ミルクカスタード)」


購入店: ファミリーマート
商品名: パイエクレア (ミルクカスタード)
購入日: 2018年6月12日
税込価格: 150円

製造者: 株式会社デザートランドM3
カロリー: 218kcal

 ファミリーマートで購入したエクレア。「パイエクレア」という商品名のとおり、上側の表面には、パイ生地が使用されています。

 オフィシャルサイト上の商品情報ページには「エクレア生地の上に薄くスライスしたパイをのせて、香ばしく焼き上げました。たっぷりの牛乳に練乳を加えたなめらかなミルクカスタードです。」と記載。

 食べるときの温度にもよるのでしょうが、皮をコーティングしているフォンダンは、硬さは中庸で、ややしっとり。パリっとした食感ではありません。

 甘さはやや強めで、はっきりと感じます。フォンダン単体だと、やや甘すぎると感じますが、皮とクリームと合わさった時のバランスは、悪くありません。

 フォンダンの下の皮は、やや硬め。こちらも温度によって、質感が変わりそうですが、フォンダンに覆われていることによって、皮のサクサク感は感じませんでした。単体だったら、若干のサクサク感があるのかもしれません。

 生地自体はやや厚みがあり、密度も高く、しっかりした食感。フォンダンの味に隠れてしまいがちですが、皮自体の香ばしさも感じられます。

 クリームは、商品名のとおりミルクカスタードが充填されています。色は真っ白。柔らかいのですが、粘度は低く、ゼリーとヨーグルトの中間のような質感。柔らかめの杏仁豆腐と言っても良いです。なめらかに伸びることはなく、やや固体っぽさがあります。

 甘さは控えめ。ミルクの味が鼻を抜けていき、後味はスッキリ。前述のとおり、フォンダンは甘さが強めなので、あっさり系のクリームと中和され、全体の甘さのバランスは良いです。

 一般的なエクレアは、カスタードクリームの甘さと、皮をコーティングするチョコレートの苦味で、味のバランスを取るものが多いですが、この商品はフォンダンの甘さを、クリームで中和しています。

 個人的には、もう少し甘さを控えても良かったかなと思いますが、食感、味ともにバランスは良く、まとまりもあります。





グランドニッコー東京 台場 Bakery & Pastry Shop「エクレア トロピック」


都道府県: 東京
最寄駅: 台場
住所: 〒135-8701 東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場 ヴェルエクール内
購入店: グランドニッコー東京 台場 Bakery & Pastry Shop (ベーカリー&ペストリー・ショップ)
商品名: エクレア トロピック
購入日: 2018年6月9日
税込価格: 430円

 ゆりかもめの台場駅に直結。グランドニッコー東京 台場にある「Bakery & Pastry Shop」で、シュークリームとエクレアをイートインでいただきました。この記事はエクレアの感想です。

 場所は、ゆりかもめ台場駅の改札を出て、右に曲がり、しばらく進んだところ。駅の通路を出ると、グランドニッコー東京 台場の2階部分と繋がっており、左側のガラス張りの店舗です。

 注文したのは「エクレア トロピック」。この日は、トロピックの他に、苺を使った「エクレア フレーズ」、抹茶を使った「エクレア テベール」と、3種類のエクレアが販売されていました。「エクレア トロピック」は、商品名からも予想できるとおり、マンゴーを使用したエクレアです。

 店内ショーケース内の商品説明には「マンゴーパッションクリームにマンゴーの果肉を入れた、さっぱりとした味わい」と記載されていました。

 コーティングのフォンダンは、しっとりしつつ、ベタつきは抑えられた質感。甘さは中庸。マンゴーの風味によって、実際以上に甘さは控えめに感じられます。

 キューブ上に切られたマンゴーの果肉も乗っており、こちらもスッキリとした甘さの爽やかな味。

 皮はやや硬め。サクサク感があるタイプではなく、厚みがあり、密度も高く、パンのようにしっかりした質感。香ばしさが強く感じられる味。

 中のクリームは、黄色味の強いカスタードクリームで、中にはバニラビーンズの黒い粒も見えます。固めで粘度の高い、ねっとりとした質感。

 甘さは中庸から、やや控えめ。バニラと、マンゴーの香りが口に広がります。はっきりとした甘さを感じ、バニラの香りも濃厚ですが、フルーツの爽やかな甘みのおかげで、後味はすっきりとしています。

 バニラにもフルーティーな香りがするものがありますが、こちらのクリームはマンゴーが使用されているため、文字どおりフルーティーな味わい。バニラの香りとも合わさり、濃厚さと爽やかさのバランスも、良いと思います。

 小ぶりで、細長い形状であり、シュー皮も弾力のあるしっかりした質のため、食べると中からクリームが溢れ出てくるような感覚があり、食感も楽しいです。