都道府県: 東京
最寄駅: 新橋
住所: 〒105-0004 東京都港区新橋2丁目東口地下街1号ウィング新橋 B1F
購入店: ビアードパパ ウィング新橋店
商品名: ストロベリーチーズケーキシュー
購入日: 2017年9月16日
税込価格: 250円
全国に展開しているビアードパパさんですが、今回購入した「ストロベリーチーズケーキシュー」は、9月1日から9月30日までのウィング新橋店限定商品とのこと。
シュー皮は硬め。ビアードパパで販売している「クッキーシュー」と同様の皮のようだ。サクサク感が強く、密度もぎっしりとしていて、文字通りクッキーのような食感。味は香ばしく、ほのかな甘さが感じられる。
クリームは、薄いピンク色で、生クリームに苺を混ぜたクリームのようだ。クリームの中には、苺らしきものも確認できる。質感はやや固めで、ある程度の空気を含んでいて、軽さもある。甘さは控えめ。
「ストロベリーチーズケーキシュー」とのことで、確かに苺の酸味だけでなく、チーズケーキらしい爽やかな酸味も感じられる。甘さ控えめで、酸味はやや強めだが、個人的には酸味が強すぎるとは感じなかった。
イチゴの爽やかな酸味がアクセントになり、チーズケーキらしさも十分に感じられるクリームでした。香ばしい皮と合わさると、レアチーズケーキとタルト生地のようなバランスになり、皮とクリームの相性も良いと思います。
都道府県: 東京
最寄駅: 新橋
住所: 〒105-0004 東京都港区新橋2丁目東口地下街1号ウィング新橋 B1F
購入店: ビアードパパ ウィング新橋店
商品名: パイシュークリーム
購入日: 2017年9月16日
税込価格: 160円
ビアードパパさんで購入した「パイシュークリーム」です。レギュラー商品ですが、こちらのブログに感想を書いたことがなかったので、アップいたします。
シュー皮は、分離しているわけではないが、下部分は硬め、受け部分は中庸からやや硬めぐらいの質感。下部分のサクサク感はかなり強め。上部分にも、若干のサクサク感はあるが、下部分に比べれば弱い。味は、香ばしさがあり、強いサクサク感も相まって、クッキーなど焼き菓子のような感がある。
クリームは、やや黄色味のあるクリーム色をしたカスタード。バニラビーンズの黒い粒も見える。質感はやや柔らか目で、伸びやすい。甘さは中庸からやや強めで、はっきりを感じられるが、一口食べると甘さよりもバニラの香りが口に広がる。その後は、卵のコクも感じられる味で、甘さをしつこく感じることは無かった。
皮とクリームのバランスも良く、安定したクオリティのシュークリームだと思います。手軽にこの価格で、このクオリティのシュークリームが食べられるのは素晴らしい！
都道府県: 東京
最寄駅: 東京
住所: 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅構内1階 エキュート東京 サウスコート
購入店: 小岩井農場 エキュート東京店
商品名: シュークリーム キャラメル
購入日: 2017年9月14日
税込価格: 280円
小岩井農場のJR東京駅構内にある店舗です。
シュー皮はやや硬め。サクサク感はあまり無いが、パンのような弾力性と噛み応えのある、しっかりした生地。やや厚みがあり、密度も高い。味は、若干の塩気と小麦っぽさを感じる。香ばしさもあり、シュー皮にしては濃い味の部類。
クリームは、キャラメルを含んだカスタードクリームのようだ。色は、ややオレンジがかったクリーム色。質感は固めだが、ある程度の空気を含んでおり、ほどよい軽さがある。
甘さは中庸。はっきりと感じる甘味だが、キャラメルの苦味とのバランスが良く、甘さがしつこいとは感じない。キャラメルは香りも豊かで、シュークリーム全体としてのバランスも良い。
都道府県: 東京
最寄駅: 東京
住所: 〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅構内1階 エキュート東京 サウスコート
購入店: 小岩井農場 エキュート東京店
商品名: シュークリーム プレーン
購入日: 2017年9月14日
税込価格: 280円
東京駅構内にある小岩井農場の店舗です。場所は改札内のエキュート東京サウスコート。シュークリーム以外にも、ソフトクリームや牛乳などの乳製品を扱っています。
シュー皮は、やや硬め。サクサク感が強いわけではないが、パンのような噛み応えのある、密度の高いしっかりした生地。味は、香ばしさと若干の塩気があり、小麦らしさも感じられる。
クリームは、やや黄色味の強いクリーム色のカスタード。質感は固めで、カスタードプリンのようにすら感じられるが、空気を含んでいて、ほどよい軽さがある。卵の味が濃そうな色のクリームだが、実際は卵とミルクの香りが自然に溶け合う、やさしい味。甘さは控えめ。
香ばしい皮と、香り豊かなクリームの相性も抜群で、バランスのよいシュークリームだと思います。
都道府県: 東京
最寄駅: 麻布十番
住所: 〒106-0045 東京都港区麻布十番2-11-3 ドエル麻布1F
購入店: ほっぷしゅうくりーむ 麻布十番店
商品名: ほっぷしゅうくりーむ 抹茶
購入日: 2017年9月9日
税込価格: 200円
大阪発のシュークリーム専門店「ほっぷしゅうくりーむ」さんの麻布十番店で購入したシュークリームです。シュークリームは、全て注文後にクリームを詰めてくれます。
シュー皮はかなり硬めで、ザクザクした食感。密度も高く、しっかりした生地で、内側はもっちりしている。焼き菓子らしい、香ばしさの強い味。
クリームは、上面の穴から充填されている。抹茶味のクリームは、濃い緑色で、質感は伸びやすく、柔らかめ。甘さはかなり控えめで、抹茶の香りと苦みも強すぎず、食べやすい。
全体としては、クリームに負けないぐらい皮の香ばしさが強く、ザクザクした皮の食感と、柔らかいクリームの質感のバランスも良い。
香ばしい皮と、抹茶の香りがお互いを引き立て合う、おいしいシュークリームだと思います。
シュークリームが好きです。でも、あーりんのほうがもっと好きです。コンビニから有名店まで、食べたシュークリームの感想を綴っています。
