都道府県: 静岡
最寄駅: 浜松, 新浜松
住所: 静岡県浜松市中区砂山町320-2 遠鉄百貨店 新館地下1階和洋菓子売場
購入店: まるたや洋菓子店 遠鉄百貨店
商品名: 苺エクレア
購入日: 2017年3月24日
税込価格: 216円
期間限定の苺エクレア。苺エクレア以外にも、苺のモンブランなど、苺を使ったケーキが季節限定のようです。
皮はやや硬めで、若干のサクサク感もある。コーティングと中のクリームの苺の風味が強く、皮の味はあまり感じないが、やや厚みがあり、しっかりした食感が感じられる。
中のクリームは苺を使った生クリームのようで、薄いピンク色。かなり白に近い色。質感は柔らかく、やや水分が多く水っぽい。甘さは控えめで、苺の風味がほんのりと香る。コーティングの苺のチョコレートの方が色も味も濃く、このチョコレートの苺の香りが、一番前に出てくる。チョコレートは、食べるときの温度にもよるだろうが、パリパリ感のある堅さ。
酸味と甘みのバランスよい一品でした。
都道府県: 静岡
最寄駅: 浜松, 新浜松
住所: 静岡県浜松市中区砂山町320-2 遠鉄百貨店 新館地下1階和洋菓子売場
購入店: まるたや洋菓子店 遠鉄百貨店
商品名: シュークリーム
購入日: 2017年3月24日
税込価格: 216円
浜松市中区神田町に本店を構える、まるたや洋菓子店さんの遠鉄百貨店内の店舗です。まるたや洋菓子店さんはチーズケーキで有名ですが、僕はシュークリームが大好きなので、やはりシュークリームを購入しました。
シュー皮は柔らかめから中庸ぐらいの質感。サクサク感は無いが、やや厚みがあり、噛み応えがそれなりにある、しっかりした食感。味も塩気や香ばしさを感じるようなものではないが、生地の味がはっきりと感じられる。
クリームは、やや黄色味がかったクリーム色のカスタード。質感は固めで、少し粉っぽさを感じるぐらいにしっかりしている。伸びにくい。味は甘さ控えめで、すっきりした味。バニラの香りが前面に出てくるタイプではない。皮とクリームのバランスも良いです。
都道府県: 静岡
最寄駅: 浜松, 新浜松
住所: 静岡県浜松市中区砂山町320-2 遠鉄百貨店 新館地下1階和洋菓子売場
購入店: サン・ラファエル 遠鉄百貨店B1店
商品名: 天使のシュークリーム
購入日: 2017年3月24日
税込価格: 165円
日帰りで浜松を訪れる用事がございましたので、駅から近いこちらのお店に足を運んでみました。浜松市東区半田山に本店を構えるサン・ラファエルさんの、遠鉄百貨店内にある店舗です。
商品名は「天使のシュークリーム」。丸っこくかわいらしい見た目が、確かに天使を連想…させなくもない。ショーケース内の説明書きは「サクサクの皮とバニラビーンズたっぷりのクリーム。人気No.1商品です。」
皮は、表面はクッキー生地のようにサクサク感がある。内側はしっとり。サクサク感もあり表面は堅いが、ザクザクの香ばしいタイプではなく、全体としては軽くて食べやすい。味も焼き菓子のような香ばしさと、砂糖の甘さをほんのり感じる優しい味。
クリームは、わずかに黄色味がかったクリーム色のカスタード。バニラビーンズの粒も見える。シュー皮の底辺から充填されている。質感は柔らかめだが、粘度かやや高く伸びにくい。甘さは控えめから中庸。バニラの香りがフワッと口に広がるので、甘さはやや控えめだが味は濃く感じる。
同時に購入した雅(ミヤビ) 360円。抹茶のケーキです。
