都道府県: 東京
最寄駅: 浜松町、大門
住所: 〒105-0013 東京都港区浜松町1-2-8 原田ビル1階
購入店: チョッポノッコ (CHOPPO.NOCCO)
商品名: シュークリーム
購入日: 2017年7月29日
税込価格: 260円
浜松町のオフィス街に佇むパティスリー「チョッポノッコ」さんに行ってきました。JR浜松町駅と都営地下鉄の大門駅から、それぞれ徒歩10分以内の場所にあります。
ショーケース内のポップには「サクサクシュー生地にカスタードクリームと生クリームの一品!!」と記載。
シュー皮は硬めでサクサク感もあるが、ザクザク、ゴツゴツした硬さではない。コンビニのシュークリームのような薄く柔らかい皮が、ドライにサクサク感が強くなったイメージ。
とはいえ、コンビニのシュークリームとは全く質感が違う。やや厚みのある皮だが、かなり軽く、食べやすい食感。外側の方が硬く、内側の方がややしっとり。味は、かなり強く香ばしさが感じられる。
クリームはカスタードクリームと生クリームの2層構造。下にカスタードクリーム、その上に生クリームが載っている。生クリームは固めで、空気を多く含んだ、軽い食感。
甘さは中庸からやや弱めだが、生クリームにしては甘さをはっきり感じる味。ミルクっぽさも感じるが、しつこくなく、すっきりとした香り。
カスタードクリームは、オレンジと黄色の中間ぐらいの色で、バニラビーンズの黒い粒も見える。質感はやや固め。甘さは単独で食べるとかなり強めに感じるが、生クリームと皮とのバランスもあり、しつこさは感じなかった。そういう意味では、生クリームとの量のバランスもいいと思う。
サイズはやや大きめ、クリームもたっぷりで、食べごたえのあるシュークリームです。
購入店: ローソン
商品名: 狭山茶シュークリーム
購入日: 2017年7月28日
税込価格: 140円
製造者: コスモフーズ株式会社
カロリー: 253kcal
ローソンで購入した「狭山茶シュークリーム」。包装袋に記載があるとおり、埼玉県のFM放送NACK5のラジオ番組「GOGOMONZ」とのコラボ商品です。
シュー皮は、柔らかめの質感だが、コンビニ系のシュークリームにしては厚みがある。やや密度も高く、しっかりした食感。味は、前面に出てくるわけではないが、ある程度の香ばしさが感じられる。
クリームは黄緑色で、やや固めの質感。固めだが、ほどよく空気を含んでいて、重くは感じない。カスタードクリームとホイップクリームに、狭山茶を混ぜ合わせたクリームのようだ。
甘さは控えめで、お茶の香りが、かなりはっきりと感じられる。香り高く、お茶風味のお菓子ではなく、緑茶そのものの香りが感じられる味。お茶の苦味も感じる。
包装袋にプリントされているように、クリームの中に黒蜜ソースが入っている。包装袋の写真では中心部にあるが、個体差もあるだろうが、今回購入したものは端にソースが寄っていた。
味は、甘さはやや控えめだが、クリームよりもはっきり感じる。質感は、これも包装袋に「とろ～り」と記載のあるとおり、とろみのある質感。味、質感の両面で、クリームの中でアクセントになっている。
「狭山茶シュークリーム」という商品名ですが、原材料を確認すると「緑茶パウダー」との記載はありますが、特に狭山茶を使用したと明記はされていませんでした。おそらく、狭山茶を使っているのだとは思いますが。
購入店: まいばすけっと
商品名: シチリアレモンシュー
購入日: 2017年7月18日
税込価格: 105円
製造者: 株式会社ロピア
カロリー: 192kcal
商品名のとおり、シチリア産レモンの濃縮果汁を使用したシュークリームです。
シュー皮は柔らかめ。やや厚みはあるが、軽く、ふんわりした食感。特に強い味はしないが、香ばしさは感じられる。質感、味ともに、スタンダードなコンビニのシュークリームと言える。
中のクリームは、カスタードクリームとレモン果汁を使用したホイップクリームの2層。個体差もあるだろうが、きっちりと2層ではなく、ややマーブル状になった部分もあった。基本的には下にカスタード、その上にホイップクリームのようだ。
カスタードは、かすかに黄色がかった薄いクリーム色。柔らかく、滑らかな食感。甘さは控えめ。ホイップクリームは、前述したようにレモン果汁が含まれており、甘さよりも酸味が強い。しかし、その酸味もそれほど強くはなく、爽やかで食べやすい味。質感は、空気をそれなりに含んでいて、柔らかく、軽い。
ホイップクリームの酸味と、カスタードの甘さが中和され、全体として食べやすいバランスの味だと思います。やや、レアチーズっぽい味にも感じられます。
都道府県: 東京
最寄駅: 銀座
住所: 〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-6
購入店: 銀座ウエスト 銀座本店
商品名: ゴルゴンゾーラパフ
購入日: 2017年7月15日
税込価格: 411円
本日は銀座ウエストさんで、3種類のシュークリームを購入しました。この記事は、その「ゴルゴンゾーラパフ」の感想です。
店頭の商品説明には「生クリームにゴルゴンゾーラチーズの風味を加えてみました」と記載。
シュー皮は柔らかめ。やや厚みがあり、乾いているため、サクサク感とまではいかないが、表面には若干の硬さがある。味は、香ばしさ、小麦っぽさ、若干の塩気を感じる。味が濃いわけではないが、生地の味がはっきりと感じられる。
クリームは、商品説明のとおり、生クリームにゴルゴンゾーラチーズを加えているらしい。色は、基本的には白いが、ゴルゴンゾーラのものと思われる黒っぽい点が、ところどころに見える。
質感はかなり固めで、密度もそこそこ高い。同店のクリームパフの生クリームは、空気が多く軽い食感だったが、それに比べてもかなり固めで、ずっしりとしている。味は、甘さはかなり控えめ。チーズの酸味とコクも感じられる。
チーズの味が特別に強いわけではないが、本格的なゴルゴンゾーラの風味がするので、チーズが苦手な方や子供には、好まれないかもしれません。逆に、ゴルゴンゾーラが好きな方には、とてもおすすめのシュークリームだと思います。
僕は、あまり本格的なチーズを食べる機会がないので、正直ちょっと苦手でした。
都道府県: 東京
最寄駅: 銀座
住所: 〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-6
購入店: 銀座ウエスト 銀座本店
商品名: クリームパフ
購入日: 2017年7月15日
税込価格: 411円
「銀座ウエスト」さんで、3種類のシュークリームをテイクアウトで購入しました。今回は「クリームパフ」の感想です。
店頭の商品説明には「生クリームをたっぷりと絞り込んだシュークリームです」と記載。
シュー皮は柔らか目であるが、ドライで、表面には若干のサクサク感のような硬さが感じられる。厚みはそこそこあり、柔らかいがしっかりした噛み応えのある生地で、頼りなさは感じない。味は、強くはないが、香ばしさと小麦っぽさが感じられる。
クリームは、商品説明のとおり、生クリームが隙間なく、ぎっしりと詰まっている。甘さは控えめ。ミルクの味が強く、口いっぱいに広がるミルクの香りの中に、ほのかな甘さが感じられる。質感は固めで、垂れたり、伸びたりはしにくい。空気を多く含んだ、軽い食感。
サクサクの皮と固めのカスタードが合わさるシュー・ア・ラ・クレーム的なシュークリームとは、一線を画した商品です。日本の古き良き、高級シュークリームといった趣があります。
シュークリームが好きです。でも、あーりんのほうがもっと好きです。コンビニから有名店まで、食べたシュークリームの感想を綴っています。
