都道府県: 東京
最寄駅: 銀座
住所: 〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-6
購入店: 銀座ウエスト 銀座本店
商品名: クリームパフ
購入日: 2017年7月15日
税込価格: 411円
「銀座ウエスト」さんで、3種類のシュークリームをテイクアウトで購入しました。今回は「クリームパフ」の感想です。
店頭の商品説明には「生クリームをたっぷりと絞り込んだシュークリームです」と記載。
シュー皮は柔らか目であるが、ドライで、表面には若干のサクサク感のような硬さが感じられる。厚みはそこそこあり、柔らかいがしっかりした噛み応えのある生地で、頼りなさは感じない。味は、強くはないが、香ばしさと小麦っぽさが感じられる。
クリームは、商品説明のとおり、生クリームが隙間なく、ぎっしりと詰まっている。甘さは控えめ。ミルクの味が強く、口いっぱいに広がるミルクの香りの中に、ほのかな甘さが感じられる。質感は固めで、垂れたり、伸びたりはしにくい。空気を多く含んだ、軽い食感。
サクサクの皮と固めのカスタードが合わさるシュー・ア・ラ・クレーム的なシュークリームとは、一線を画した商品です。日本の古き良き、高級シュークリームといった趣があります。
