購入店: ローソン
商品名: 大きなツインシュー
購入日: 2016年12月25日
税込価格: 113円
製造者: 山崎製パン株式会社
カロリー: 306kcal
ローソンで購入した「大きなツインシュー」です。商品名のとおり、大きめのシュークリーム。
シュー皮はソフトタイプでふんわりとしているが、やや厚みがあり、食感もしっかりとしている。この生地のおかげで、大ぶりだがクリームがこぼれにくく食べやすい。
クリームも商品名どおりカスタードとホイップクリームの2種。中心部にホイップクリームがあり、それを囲むようにカスタードクリーム。体積の比率は半々ぐらい。カスタードの粘度と甘さは中庸。ホイップクリームは、食感は軽いが、粘度はやや高めで、カスタードとのバランスはよい。
シュー皮も思ったよりもしっかりしており、2種のクリームの食感と味のバランスも良いです。あまり特徴はないとも言えますが、スタンダードなクオリティで、安心して買えるコンビニのシュークリームだと思います。
購入店: ローソン
商品名: あん&ホイップの和風パイシュー
税込価格: 160円
購入日: 2016年12月23日
製造者: 山崎製パン株式会社
カロリー: 248kcal
生地は、商品名のとおりパイ生地。食べていて重たくはないが、何層かになっていて、それなりの厚みがある。公式ホームページによると、パイ生地をシュー生地の上にのせて焼いているとのこと。食感はパリッ、サクっといった感じではなく、クシャっ、ふわっといった語感に近い。
冷やし方によって、食感が変わるのかもしれない。僕は買ってきたあと、冷蔵庫で冷やしてから食べました。
クリームは、あんことホイップクリームの2層。若干の個体差はあるだろうが、基本的にはあんこが下、ホイップクリームが上。あんことホイップクリームの体積の割合は、ほぼ同じぐらい。あんこはつぶあんで甘さ控えめ。甘すぎず、コンビニスイーツにしては本格的な味。
公式ホームページおよび商品の包装袋によると「北海道産ゆめむらさき小豆のつぶあん」を使用とのこと。ホイップクリームはあんに比べれば軽いが、かためでしっかりしている。あんことのバランスもいい。
カスタードクリームではない変化球のシュークリームですが、コンビニシュークリームの中では個人的にかなりお気に入りです。
購入店: イオン
商品名: やさしさ想いスイーツ ～おいしさと糖質のバランス～ シュークリーム
購入日: 2016年12月22日
税込価格: 154円
販売者: イオン株式会社 (製造者の記載は無し)
カロリー: 168kcal
イオンの「やさしさ想いスイーツ」と名づけられた糖質を低く抑えたシュークリーム。量販店の袋入りシュークリームは、平べったい形状のものが多いが、こちらは小ぶりで丸みをおびている。
生地は薄く、柔らかめ。コンビニやスーパーのシュークリームによくあるタイプのもの。生地の中はクリームがぎっしりではなく、それなりにスペースがある。
クリームは、こちらもコンビニシュークリームによくある質感のカスタード。色は少しだけ黄色がかった白。食感はなめらかで、それなりに重量感もある。
前述したとおり低糖質を売りにした商品であるので、甘さは人工甘味料特有の平べったい味を想像していたが、予想を超えて自然な甘さ。人工甘味料が使用されている食品は、舌の表面だけに伝わるような深みのない甘さだが、このクリームは豆乳や豆腐を使ったスイーツのようなあっさりした自然な味。
調べてみると、この商品に使われている「エリスリトール」とは、人工甘味料ではなく発酵食品に含まれる天然甘味料とのこと。
僕自身は特に糖質を気にしているわけではありませんが、こちらのシュークリームは美味しさと低糖質を両立できていて、良いと思います。
購入店: 不二家
商品名: 金と銀
税込価格: 162円
購入日: 2016年12月21日
「金と銀」という商品名の不二家のシュークリーム。中のクリームはカスタードと生クリーム。個体差がありそうだが、上の方に生クリーム、下の方にカスタードの2層タイプ。公式ホームページに「金に輝くカスタードと、銀に輝く北海道産純生入りクリーム」との記載があり、この2種のクリームの色が商品名の由来のようです。
生地はソフト系だが、それなりに厚みがあり、しっかりしている。香ばしさはないが、小麦っぽさ、生地の味は感じられる。
中のクリームは前述したように生クリームとカスタードクリームの2層構造。生クリーム、カスタードクリームともに、水分が多くなめらか。カスタードクリームの色は平均的。「クリーム色」と言ってしまうと説明にならないが、黄色とオレンジの中間のような色。バニラビーンズの黒い粒が見える。甘さはやや強めに感じるが、ほんの少しレモンのような爽やかなにおい、後味を感じた。
生クリームは、カスタードよりも軽い食感で、甘さも控えめ。それなりに、ミルクっぽさも感じる。はっきりした甘さのカスタードとのバランスも良いと思う。
コンビニや量販店の袋入り2層シュークリームとしては、かなり美味しい部類だと思います。
購入店: 不二家
商品名: 金曜日の夜ふかし
税込価格: 162円
購入日: 2016年12月21日
不二家で購入した「金曜日の夜ふかし」という商品名のチョコレートのシュークリームです。
生地はソフト系だが、それなりに厚みがあり、思ったよりしっかりしている。生地自体も茶色く、ココア風味。ココア風味の生地に、チョコレートのクリームのため、生地自体の味は感じにくい。言い換えれば、生地とクリームが一体化していてバランスがいい。
中のクリームはチョコレート。甘さ控えめで、苦味をはっきりと感じ、期待以上に生チョコっぽい本格的な味がする。包装袋にベルギー産チョコ使用との記載もある。粘度は柔らかめで、水分が多くみずみずしい。
個体差はあるかもしれないが、中心部分に生クリームが入っている。チョコレートのクリームに比べると、密度が小さく、食感が軽い。こちらも甘さは控えめ。チョコレートクリームと生クリームの比率は、7:3ぐらいでしょうか。思ったより生クリームの量が多く、チョコレートの苦さが、ほどよく中和されてバランスがいいと思う。
