都道府県: 東京
最寄駅: 麻布十番
住所: 〒106-0045 東京都港区麻布十番2-11-3 ドエル麻布1F
購入店: ほっぷしゅうくりーむ 麻布十番店
商品名: ほっぷしゅうくりーむ ショコラ
購入日: 2017年9月9日
税込価格: 200円
ほっぷしゅうくりーむさんで購入したシュークリームです。こちらのお店は、商品注文後に皮にクリームを詰めてくれます。
シュー皮は、かなり硬め。サクサクというより、ザクザクとした食感。外側はザクザクだが、内側はもっちりとした食感。味は香ばしさが強い。クリーム充填用の穴は、サイドにひとつ開けられている。
クリームは、カスタードクリームをベースに、ココアとチョコレートを含んだもの。色は薄い茶色で、みずみずしく、柔らか目の質感。甘さはかなり控えめで、チョコレートの香りと苦みが感じられる、濃厚だが、しつこくなくすっきりした味。
香ばしい皮と、甘さ控えめのチョコレートのクリームのバランスが良いと思います。ザクザク食感も面白い。
都道府県: 東京
最寄駅: 麻布十番
住所: 〒106-0045 東京都港区麻布十番2-11-3 ドエル麻布1F
購入店: ほっぷしゅうくりーむ 麻布十番店
商品名: ほっぷしゅうくりーむ カスタード
購入日: 2017年9月9日
税込価格: 180円
大阪発のシュークリーム専門店、ほっぷしゅうくりーむさんの麻布十番にある店舗に行ってきました。シュークリーム以外にも、ソフトクリームやパンなども販売していました。
シュークリームは、全て注文を受けてからクリームを入れるシステムのようだ。5種類のシュークリームを購入したが、全てその場でクリームを詰めてくれた。クリームは、上面のやや横側に穴から充填されている。
楕円形で、ラグビーボールを思わせる形状をしている。また、シュー皮はカップケーキのように、カップに入っている。シュー皮は、かなり硬め。外側はカリカリ、ザクザクした食感で、内側はややしっとり、もっちりした食感。味は、香ばしさが非常に強い。クリームと合わせても、はっきりと香ばしさが感じられる。
クリームは、やや薄めのクリーム色のカスタードクリーム。バニラビーンズの黒い粒も見える。質感は、みずみずしく、柔らかめ。甘さは、やや控えめで、ミルクと卵の風味が感じられる。
購入店: リンコス
商品名: イタリアマロンのシュークリーム
購入日: 2017年9月4日
価格: 98円 (税抜)
製造者: 株式会社モンテール
カロリー: 199kcal
マルエツ系列のスーパー、リンコスで購入したシュークリームです。製造者はコンビニやスーパーのスイーツを多数手がけるモンテール。
シュー皮は柔らか目で、コンビニやスーパーのスタンダードなシュークリームの質感に近いが、やや弾力性のある生地。味も、特に主張が強いわけではなく、少し香ばしさを感じる。
クリームは、底面部ではなく、上面の穴から充填されている。包装袋の画像のとおり、マロンクリームとマロンペーストが入っている。
マロンクリームは、わずかに茶色味があるが、白に近い色。質感は柔らかく、甘さは中庸。栗の香りが、はっきりと感じられる。
マロンペーストは薄い茶色。質感は柔らか目で、マロンクリームよりも、粘度が高い。甘さと栗の香りも、マロンクリームよりも強く、濃厚。
クリームとペーストともに、栗の香りが思ったよりも本格的で、甘さをはっきりと感じるクリームだが、しつこさは感じませんでした。この価格のスーパーのシュークリームとしては、十分なクオリティだと思います。
購入店: リンコス
商品名: 窯焼きシュークリーム
購入日: 2017年8月30日
税込価格: 540円 (2個入り)
製造者: 株式会社ありあけ
カロリー: 847kcal (2個)
マルエツ系のスーパーマーケット「リンコス」にて購入したシュークリームです。製造者は横浜銘菓・横濱ハーバー(ありあけのハーバー)などの菓子を製造する株式会社ありあけ。
ケースには「PÂTISSERIE St. Maman Latona」(ママン・ラトーナ)のシールが貼られており、ありあけが運営するパティスリーの商品のようです。
シュー皮は、柔らか目だが、やや厚みがあるが、密度は低く軽い食感。味は、香ばしさをはっきりと感じ、若干の塩気もある。
クリームは、生クリームとカスタードクリームの2層。上に生クリーム、下にカスタード。生クリームは、やや固めの質感で、甘さは控えめ。ミルクの香りを感じるが、しつこさは無く、食べやすくあっさりとした味。
カスタードは、やや黄土色っぽいクリーム色をしており、粘度がやや高く、固めの質感。バニラビーンズらしき黒い粒も見える。甘さは中庸で、フルーティなバニラの香りが口に広がる。
サイズは大きめで、食べごたえのあるシュークリームです。袋入りのスーパーのシュークリームとは一線を画したクオリティの商品ですが、2個入りで540円という価格を考慮すると、コスパ的には普通かなと思います。
購入店: リンコス
商品名: なめらかシュー カスタード&ホイップ
購入日: 2017年8月30日
価格: 98円 (税抜)
製造者: 株式会社モンテール
カロリー: 221kcal
マルエツ系のスーパーマーケット「リンコス」で購入したシュークリームです。製造者は、コンビニやスーパーの洋菓子を数多く手がけるモンテール。当該商品は、パティスリーテラス(Patisserie Terrace)というラインものでした。
シュー皮は、基本的にはソフト系だが、やや噛み応えのある食感。コンビニやスーパーのソフト系の皮にしては、香ばしさが強く、皮自体の味がはっきりと感じられる。
クリームは、皮の上部の穴から充填されている。商品名のとおりカスタードとホイップクリームの2層。上に生クリーム、下にカスタードクリーム。
生クリームは、柔らかく、水分が多い。軽い食感だが、ふわふわというより、サラッとしている。甘さは控えめで、ミルクっぽさもしつこくなく、あっさり。
カスタードは、ややオレンジっぽいクリーム色をしている。粘度が高く、中庸からやや固めの質感。甘さは中庸で、ホイップクリームと比べると、はっきりと感じる。
価格を考えても、スーパーの平均的なクオリティのシュークリームだと思います。
