購入店: ファミリーマート
商品名: キャラメルクリームシュー
購入日: 2017年11月23日
税込価格: 128円
製造者: ヨネザワ製菓株式会社
カロリー: 238kcal
シュー皮は、柔らかめだが、コンビニのシュークリームにしては厚みがあり、かなりしっかりした質感。サクサク感はないが、表面はドライで、香ばしさを引き立てている。パサパサというわけではない。
味は、塩気がしっかりと感じられ、香ばしさもある。コンビニのシュークリームにしては、珍しいぐらいはっきりと皮の味が感じられる。
クリームは、やや固めで、粘度も高い。みずみずしく、ゆったりと伸びる質感で、重たくはない。粘度の高さは、キャラメルの含有量が多いことに由来するのかもしれない。
クリームの色は濃い黄土色。甘さは中庸で、はっきりとした甘さだが、キャラメルの苦味がはっきりと感じられるため、しつこくは感じない。キャラメルの香りも強く、全体として濃い味。
塩気が強い皮と、甘さと苦味をはっきり感じるクリームのバランスも良いと思います。
購入店: ファミリーマート
商品名: Wクリームシュー (ホイップ&コーヒーカスタード)
購入日: 2017年5月26日
税込価格: 158円
製造者: ヨネザワ製菓株式会社
カロリー: 173kcal
ライザップ(RIZAP)とのコラボ商品とのことで、包装袋には「ファミマでライザップ。」との記載がありました。糖質制限中でも食べやすいよう、糖質を低めに抑えるのがコンセプトのようです。
画像では見えにくいですが、包装袋の右上に「糖質8.8g/個」と記載があります。
シュー皮は柔らかいが、やや厚みがある。味は、主張が強いわけではないが、わずかに香ばしさを感じる。
クリームは、包装袋の画像のとおり、ホイップクリームとコーヒーカスタードクリームの2層になっている。
コーヒーカスタードクリームは、柔らかく、水分も多く感じるが、伸びにくく、密度が高くずっしりとしている。食べていて、こぼれやすい質感ではない。色は茶色で、甘さは控えめ。コーヒーの苦みは、それほど強くなく、食べやすいバランスの味。
ホイップクリームは、コーヒーカスタードクリームより軽く、ふわりとした食感。こちらは、密度は低く、空気を多く含んでいる。甘さは控えめで、思ったよりもミルクっぽさを感じる。
コーヒー風味のクリームと、ミルクの優しい甘さを感じるホイップクリームを同時に食べると、カフェオレのような味わい。エリスリトール使用とのことで、もう少し癖のある甘さや、平べったい味を想像したが、食べていてそういう印象は無かった。
購入店: ファミリーマート
商品名: クッキーシュー
購入日: 2017年4月20日
税込価格: 158円
製造者: ヨネザワ製菓株式会社
カロリー: 289kcal
ファミリーマートで購入したシュークリーム。2017年2月18日に購入した「ファミマプレミアム クッキーシュー」と似ていますが、商品名がシンプルに「クッキーシュー」、カロリーが275kcalから289kcalに変更になっています。製造者は同じ「ヨネザワ製菓株式会社」で、価格も変わらず158円。
シュー皮はやや厚め。クッキーシューという商品名だが、この皮自体はサクサクしたハード系ではなく、しっとりしたソフト系。しかし、ぺらぺらではなく、前述したようにある程度の厚みがあり、味も香ばしさを感じられるぐらい、しっかりしたもの。シュガーコーティングがなされているため、このコーティング部分はザクザクした食感。
中のクリームは、薄いオレンジ色のカスタード。バニラビーンズの黒い粒は見えない。甘さはやや強めで、バニラの風味も感じる。バニラの香りはフルーティなもので、濃厚な重たい感じではなく、全体として爽やかな味。クリームの質感は柔らかめから中庸ぐらい。
「ファミマプレミアム クッキーシュー」と比べると、生地の味と食感が向上している気がする。以前は、柔らかい皮とザクザクのコーティングの食感が分離している印象だったが、両者の一体感も良くなっていると感じた。
マイナー・アップデートというべきなのか、コンビニ各社も日々商品の質を上げようと頑張っていらっしゃるということでしょうか。カロリーがアップしているということは、サイズを小さくしたわけではないということですかね。
購入店: ファミリーマート
商品名: ファミマプレミアム クッキーシュー
税込価格: 158円
購入日: 2017年2月28日
製造者: ヨネザワ製菓株式会社
カロリー: 275kcal
商品名に「クッキーシュー」とありますが、生地自体はサクサク、ザクザクしたハード系ではなく、厚手のソフト系。そのうえにシュガーコーティングがなされているので、食感はザクっとしている。要冷蔵品なので、店頭に並んでいるときにも冷やされているが、購入後に冷蔵庫でしっかり冷やして食べると、コーティングの硬い食感がより感じられる。
中のクリームはカスタード。色はオレンジに近い、濃い黄色。バニラビーンズの粒は見えない。味は独特のバニラの風味があるが、ほんの少し柑橘系の洋酒のようなフルーティな香りがする。原材料に「洋酒」という表記はあったので、なにかしらの洋酒が香りづけに使われているようだ。
洋菓子店の本格的なクリームというより、コンビニや量販店の袋入りシュークリームの延長線上で、「高級なコンビニシュークリーム」といった感じの味。ミルクっぽい生クリーム、卵の味を感じるカスタードクリームといった感じではない。クリームの粘度は、こぼれそうなほど柔らかくもなく、のばせるほど固くもなく、やや柔らかめよりの中庸。
購入店: ファミリーマート
商品名: 口どけなめらかカスタードシュー
税込価格: 110円
購入日: 2017年1月16日
製造者: 株式会社ロピア
カロリー: 236kcal
ファミリーマートで購入した「口どけなめらかカスタードシュー」。最近は商品名に「ザクザク」とか「なめらか」とか、クオリティを想像できる言葉を含む商品が多いですね。
シュー皮は、柔らかいが、厚みはそれなりにあり、しっかりしている。生地とクリームの間にスペースが多くあり、ふんわりと感じる。
クリームは、やや黄色がかった薄いクリーム色。中にはバニラビーンズの黒い粒も見える。商品名のとおり、クリームの質感はなめらかで、粘度が低く、やわらかめ。甘さはやや強めに感じる。コンビニのシュークリームにしては、妥当な程度の甘さ。しつこさを感じそうな、はっきりとした甘さだが、クリームのなめらかさ、みずみずしさのおかげで、気にならない。
見た目は大きめのシュークリームに見えるが、生地にスペースが多く、クリームもぎっしりではないので、食べていて重たく感じることはなかった。
ちょっと厳しめの感想に感じられるかもしれませんが、コンビニで100円ちょっとで購入できるシュークリームとしては、十分おいしいです。
