都道府県: 東京
最寄駅: 銀座
住所: 〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-6
購入店: 銀座ウエスト 銀座本店
商品名: ゴルゴンゾーラパフ
購入日: 2017年7月15日
税込価格: 411円
本日は銀座ウエストさんで、3種類のシュークリームを購入しました。この記事は、その「ゴルゴンゾーラパフ」の感想です。
店頭の商品説明には「生クリームにゴルゴンゾーラチーズの風味を加えてみました」と記載。
シュー皮は柔らかめ。やや厚みがあり、乾いているため、サクサク感とまではいかないが、表面には若干の硬さがある。味は、香ばしさ、小麦っぽさ、若干の塩気を感じる。味が濃いわけではないが、生地の味がはっきりと感じられる。
クリームは、商品説明のとおり、生クリームにゴルゴンゾーラチーズを加えているらしい。色は、基本的には白いが、ゴルゴンゾーラのものと思われる黒っぽい点が、ところどころに見える。
質感はかなり固めで、密度もそこそこ高い。同店のクリームパフの生クリームは、空気が多く軽い食感だったが、それに比べてもかなり固めで、ずっしりとしている。味は、甘さはかなり控えめ。チーズの酸味とコクも感じられる。
チーズの味が特別に強いわけではないが、本格的なゴルゴンゾーラの風味がするので、チーズが苦手な方や子供には、好まれないかもしれません。逆に、ゴルゴンゾーラが好きな方には、とてもおすすめのシュークリームだと思います。
僕は、あまり本格的なチーズを食べる機会がないので、正直ちょっと苦手でした。
都道府県: 東京
最寄駅: 銀座
住所: 〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-6
購入店: 銀座ウエスト 銀座本店
商品名: クリームパフ
購入日: 2017年7月15日
税込価格: 411円
「銀座ウエスト」さんで、3種類のシュークリームをテイクアウトで購入しました。今回は「クリームパフ」の感想です。
店頭の商品説明には「生クリームをたっぷりと絞り込んだシュークリームです」と記載。
シュー皮は柔らか目であるが、ドライで、表面には若干のサクサク感のような硬さが感じられる。厚みはそこそこあり、柔らかいがしっかりした噛み応えのある生地で、頼りなさは感じない。味は、強くはないが、香ばしさと小麦っぽさが感じられる。
クリームは、商品説明のとおり、生クリームが隙間なく、ぎっしりと詰まっている。甘さは控えめ。ミルクの味が強く、口いっぱいに広がるミルクの香りの中に、ほのかな甘さが感じられる。質感は固めで、垂れたり、伸びたりはしにくい。空気を多く含んだ、軽い食感。
サクサクの皮と固めのカスタードが合わさるシュー・ア・ラ・クレーム的なシュークリームとは、一線を画した商品です。日本の古き良き、高級シュークリームといった趣があります。
都道府県: 東京
最寄駅: 銀座
住所: 〒104-0061 東京都中央区銀座7-3-6
購入店: 銀座ウエスト 銀座本店
商品名: シュークリーム
購入日: 2017年7月15日
税込価格: 411円
1947年創業の老舗洋菓子店「銀座ウエスト」さんに行ってきました。場所は銀座方面からだと、外堀通りを新橋方面に進んだところ。有楽町駅と新橋駅の中間ぐらいの位置にあります。
喫茶室もありますが、満席だったためテイクアウトで、3種類のシュークリームを購入しました。この記事は「シュークリーム」の感想です。
店頭の商品説明には「甘さ控えめのカスターを柔らかなシュー生地に隙間なく入れました」と記載。
見た目はコンビニのシュークリームのようだが、サイズは大きめで、手に持つとずっしりと重い。シュー皮は商品説明のとおり、柔らかい。
こちらも一見すると、コンビニのシュークリームのような質感を想像するが、やはりクオリティは全く違った。柔らかいが、そこそこ厚みがあり、また乾いていて、表面には若干の硬さを感じる。味も、香ばしさと小麦っぽさが感じられ、生地単体の味がしっかりと分かる。
中のクリームは、オレンジがかったクリーム色のカスタード。質感はやや固めで、密度が高い。甘さはかなり控えめで、卵のコクと香りが強い。ミルクっぽい、というよりバターのような濃厚さも感じる。
甘さは控えめだが、コクがあり、芳醇な味わいのクリーム。また、前述したとおり、手に持つとずっしりと重く、かなり食べごたえのあるシュークリーム。
前述したとおり、見た目はコンビニのシュークリームのようですが、かなり食べごたえのある一品です。味もコンビニを引き合いに出すのが失礼なほど、良いクオリティ。ただ、411円という価格を考えたときのコスパは…どうでしょうか。
都道府県: 東京
最寄駅: 銀座
住所: 東京都中央区銀座4-6-16銀座三越B2F
購入店: フレデリック・カッセル 銀座三越
商品名: パリブレスト SAKURA
購入日: 2017年4月2日
税込価格: 756円
同日に、フレデリック・カッセルさんで「シューヴァニーユ」という商品のシュークリームを購入しましたが、季節限定のこちらの商品も購入しました。
ショーケース内の商品説明には「可憐に香る桜のシャンティクリームとカスタードクリーム、2層のパリブレスト。」
シュー皮はやや硬めで、表面にはサクサク感があるが、同時にしっとり感もある。シュークリームよりも、縦に長い経緯上のため、サクサク感は強めに感じる。味は、クッキーのような香ばしさが、前面に出てくる。
クリームは、前述のとおりクレームシャンティーが上、カスタードクリームが下の2層になっている。クレームシャンティーは柔らかく、空気を含んだ軽い食感。色は白く、甘さは控えめ。
カスタードクリームは、黄色味の濃いクリーム色。バニラビーンズも見える。粘度が高く、固めで伸びにくい食感。甘さは強めで、桜の香りが口に広がる。味、食感ともに、クレームシャンティーとのバランスが良い。
香ばしく硬めのシュー皮と、桜の香りの立つクリームが、お互いの味を引き立て合い、季節を感じられる商品です。
都道府県: 東京
最寄駅: 銀座
住所: 東京都中央区銀座4-6-16銀座三越B2F
購入店: フレデリック・カッセル 銀座三越
商品名: シューヴァニーユ
購入日: 2017年4月2日
税込価格: 432円
銀座三越にあるフレデリック・カッセルさんに行ってきました。今までにも何度か訪問していたのですが、夕方に伺うとシュークリームがすでに売り切れていて、購入できずにいました。本日、無事に購入できました。
ショーケース内の商品説明には「サクサクに焼き上げたクッキーシューにタヒチバニラ香る濃厚で芳醇なクリームが絶妙です。」 オフィシャルサイトの商品説明には「タヒチバニラを贅沢に使用した濃厚なクリームをサクサクのクッキーシュー生地に詰めました。」と記載。
シュー皮は硬めで、表面にはサクサク感がある。内側はややしっとりしていて、全体として重くならず食べやすい食感。味は、クッキーのような香ばしさと、ほのかな甘さを感じる。特に下部分は、焼き菓子のような香ばしさと食感。
クリームは、黄色味の強い薄いクリーム色。バニラビーンズの黒い粒も多く見える。数が多いためか、粒のサイズが大きいのか、はっきりと黒い粒が見える。クリームの質感は硬めで、伸びにくいが、空気が多く軽めでフワッとしている。味は、甘さはやや強め。バニラの香りが非常に強い。フルーティーで濃厚な香り。
香ばしいシュー皮と、芳醇なクリームのバランスも良く、互いに引き立て合っています。
シュークリームが好きです。でも、あーりんのほうがもっと好きです。コンビニから有名店まで、食べたシュークリームの感想を綴っています。
