都道府県: 北海道
最寄駅: 西28丁目
住所: 〒064-0952 北海道札幌市中央区宮の森2条7丁目3-26
購入店: カフェジリオ (Cafe GIGLIO)
商品名: シュークリーム
購入日: 2017年6月30日
税込価格: 210円
地下鉄の西28丁目駅から、15分ほど歩いた住宅街の中にあります。シュークリーム単品は210円、シュークリームセットは、シュークリームまたは210円のケーキと、コーヒーまたは紅茶がセットになって670円でした。
皮は半分ぐらいの位置で切られ、中にクリームを入れて、蓋をかぶせるように元通りの形になっている。シュー皮は硬く、サクサク感が非常に強い。ドライで軽い食感。味は、トッピングされたアーモンドの香ばしさもあるが、生地自体がとても香ばしく、焼き菓子のような味。
クリームは、白に近いクリーム色のクレーム・レジェール。完全には混ぜ合わせず、白い部分とクリーム色の部分が、マーブル状に見えるところもある。数は多くないが、バニラビーンズの黒い粒も見える。質感は固めでしっかりしているが、空気を含んでいて、程よい軽さもある。
味は甘さ控えめ。卵のコクと味が強く、甘さ控えめだが、味が足りないという印象はない。卵のコクの中にバニラのほのかな香りが合わさって、濃厚過ぎず素材そのものを感じられる味。香ばしく優しい甘さを持つ皮とのバランスも良く、お互いの味を引き出しあっている。
普段は味以外の接客や雰囲気の良し悪しはあまり書きませんが、イートインを利用させていただきましたが、非常に良い雰囲気でした。インテリアについては知識が無いので詳しく語れませんが、スピーカーはタンノイ(TANNOY)製で、ゆったりとしたジャズが流れていました。
こういったカフェで流れている音楽の音質に、あまり良いとか悪いとか感じることは無いのですが、こちらのCafe GIGLIOさんは、音に耳を傾けた瞬間「おっ、いい音だな」と感じました。
都道府県: 北海道
最寄駅: 帯広
住所: 〒080-0010 北海道帯広市大通南8丁目15
購入店: 柳月 大通店
商品名: メロン・クッキーシュー
購入日: 2017年6月29日
税込価格: 320円(2個入り)
柳月さんで購入した、メロンのシュークリーム。画像のとおり、2個セットで販売されていました。
皮は商品名のとおり、クッキー生地をのせて焼き上げられているため、表面は硬めで、サクサク感もあるが、同時にしっとり感もあり、食べやすい質感。
コーティングのチョコレートも、硬めでザクザクした食感。画像のとおり黄緑色で、甘さは中庸。中のクリームと比べると、こちらのチョコレートの方が、甘さをはっきりと感じる。
クリームは、薄いオレンジ色。水分が多く、かなり粘度が低い、柔らかい質感。中には、クリームの色よりも濃いオレンジ色をした、メロン風味のゼリーが、小さく刻まれた状態で含まれている。
全体の甘さは、中庸からやや控えめで、すっきりとした味。メロンの風味、味は、そこまで強くはないが、本物のメロンに近い味がする。
さすが北海道の企業というべきなのか、思ったよりもしっかりとしたメロンの味が感じられるシュークリームでした。
都道府県: 北海道
最寄駅: 帯広
住所: 〒080-0010 北海道帯広市大通南8丁目15
購入店: 柳月 大通店
商品名: シュークリーム
購入日: 2017年6月29日
税込価格: 85円
今週は北海道に来る用事があり、本日は帯広に滞在しています。河東郡音更町に本社を構える柳月さんで、シュークリームを購入しました。
店舗名は、オフィシャルサイトでの記載は「大通店」、一部ネット上の情報では「大通本店」の記載も見られる。
小ぶりなサイズのシュークリーム。皮は柔らかく、サクサク感があるわけではないが、表面は乾いていて、ソフトタイプにしては硬めの食感。香ばしさも、やや強めに感じる。
クリームは、黄色味のあるクリーム色。質感はみずみずしく、柔らかめ。甘さは中庸で、はっきりと感じるが、しつこくは感じない。卵のコクも感じられ、味が足りないと感じることはないが、みずみずしさもあり、全体としてすっきりした味。
コンビニのシュークリーム…と言うと失礼かもしれませんが、クオリティの高いコンビニ系のシュークリーム、といった感じです。85円という値段を考えると、コスト・パフォーマンスは非常に良いと思います。
都道府県: 神奈川
最寄駅: 日吉
住所: 〒223-0061 神奈川県横浜市港北区日吉2-1-1 東急百貨店 日吉東急avenue (催事)
購入店: OAHU (オアフ)
商品名: オリジナルシュー
購入日: 2017年6月21日
税込価格: 180円
京都に本店がある、シュークリームを中心としたスイーツショップ。日吉東急に2017円6月15日から6月21日の期間限定で出店していたので、購入。
皮は中庸から、やや柔らかめ。サクサク感があるタイプではないが、厚みがあり、噛み応えのある食感。厚みはあるが、密度はそれほど高くなく、ほどよい軽さ。味は香ばしさと、若干の塩気を感じる。
ソフト系の皮のため、一般的なコンビニのシュークリームの質感や味に近いようにも感じられるが、味も食感もコンビニ製のものよりはっきりしており、似ているようで、やはり全く違う。
中のクリームは、黄土色に近いクリーム色のカスタード。やや固めで、密度が高く、しっかりした食感。固めだが、水分が多く、みずみずしい食感。甘さは控えめで、卵のコクが強い味。
OAHUさんは前々から気になっていましたが、なかなか美味しいシュークリームです。
都道府県: 大阪
最寄駅: 肥後橋
住所: 〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-14-28 UTSUBO+2 1F
購入店: Les gouters (レ・グーテ)
商品名: エクレアカフェ
購入日: 2017年6月16日
税込価格: 250円
レ・グーテさんで2種類のエクレアを購入しました。この記事は「エクレアカフェ」のレポートです。
ショーケース内のポップには「しっかり甘いコーヒーのエクレア。」と記載。
皮は硬め。サクサク感もあるが、ハード系のパンのようなしっかりした食感。コーティングも厚めで、こちらはパリッとした食感。甘さは中庸から、やや控えめなぐらい。
クリームは、黄土色のコーヒーを含んだクリーム。コーティングの色よりも、中のクリームの方が薄い色。質感は固めで、適度の空気を含んでいて軽さがある。水分が少なく、少し粉っぽさを感じるぐらいだが、パサつきは全く無い。
「しっかり甘い」との商品説明だが、確かに甘さはしっかりと感じる。しかし、甘すぎるということはなく、一般的には中庸から甘さ控えめなぐらいの味。コーヒーの香りも豊かで、子供から大人まで楽しめる味のバランスだと思う。
シュークリームが好きです。でも、あーりんのほうがもっと好きです。コンビニから有名店まで、食べたシュークリームの感想を綴っています。
