都道府県: 東京
最寄駅: 築地
住所: 〒104-0045東京都中央区築地2-14-4 フェニックス東銀座第2ビル 1F
購入店: セリ スイーツ (CELI SWEETS)
商品名: ウルトラバニラシュークリーム
購入日: 2017年2月13日
税込価格: 350円
※ 店名が「田花谷堂 (TAKATANIDO)」へ変更になっています。
行列ができることもあるという人気店、セリスイーツさんに伺いました。最寄駅は築地ですが、東銀座駅からでも徒歩10分以内です。
シュークリームをバラ売りで2個だけ買いましたが、保冷剤は別売りで10円のようです。近隣の方、食べ歩きの方には不要だと思いますが。
シュー生地はサクサク、ザクザクで、とても香ばしい。ザクッとした食感でありながら、生地自体はぎっちりではなく軽いため、食べやすい。味は少し塩気を感じるぐらいに、はっきりと感じられる。生地の上からは粉砂糖がかかっているが、こちらの甘さはほとんど感じない。生地の香ばしさを引き立てるための粉砂糖なのかもしれない。
クリームは濃いクリーム色のカスタード。黄土色を薄くしたような色。商品名のとおり、バニラビーンズの黒い粒が大量に見える。クリーム自体の味は甘さ控えめで、バニラの香りがとても強い。なにかリキュールを使っているんじゃないかと思うほどフルーティ。食感はやわらかく、なめらか。
サクッとした香ばしいシュー生地と、とろっとしたバニラの風味が強いクリーム。バランスが良く、味も食感も楽しめるシュークリームだと思います。
都道府県: 東京
最寄駅: 小竹向原
住所: 173-0036東京都板橋区向原3-10-6 1F
購入店: フランス菓子屋 シュルプリース (SURPRISE)
商品名: ハートシュー
購入日: 2017年2月2日
税込価格: 450円
ショーケース内のポップの表記には「チョコカスタードと生クリーム」。期間限定の商品とのこと。シュー生地をふたつに切り、中にクリームを入れるタイプのシュークリーム。シュー生地の上の部分は、商品名のとおりハートの形をしている。
シュー生地の上の部分は若干のサックリ感はあるが、しっとりしている。下の部分は、上の部分よりも、さらにしっとり。生地の上から粉砂糖がかかっている。同店の「シュー・アマンド」と比べて、香ばしさは感じない。
シュー生地の下部分には、ショーケース内の表記通りチョコカスタードのクリーム。なめらかで柔らかい。色は茶色く、カスタードよりもチョコレートの味の方を強く感じる。チョコカスタードの上に生クリームが載る2層状になっている。生クリームは甘さ控えめで、みずみずしい。苺とブルーベリーがあしらわれている。
苺とブルーベリーの鮮やかな彩りに、ハートの形。なんとなく、こちらのシュークリームからは、あーりん(ももいろクローバーZの佐々木彩夏さん)を感じます。
都道府県: 東京
最寄駅: 小竹向原
住所: 173-0036 東京都板橋区向原3-10-6 1F
購入店: フランス菓子屋 シュルプリース (SURPRISE)
商品名: シュー・アマンド
購入日: 2017年2月2日
税込価格: 210円
小竹向原駅の3番出口から徒歩1分以内にあるパティスリー。地図を確認していけば、まず迷うことはない場所にあります。店内にはイートインスペースがあり、ケーキ以外にも、パンやサラダがセットになった「ブランチセット」なども提供しているようです。
こちらのお店のシュークリームは「シュー・アマンド」という商品名で、ショーケース内の表記には「バニラビーンズ入りカスタードたっぷり」。シュー生地をふたつに切り、中にクリームを入れるタイプ。中にはカスタードクリームがたっぷりと入っており、やや背の高いシュークリーム。
シュー生地はサクサク感もあるが、しっとりとしている。上から粉砂糖がかかっているが、甘さよりも生地の香ばしさを強く感じる。焼き上がりのパンのような香ばしさ。
クリームは黄色味がかったクリーム色のカスタード。バニラビーンズの黒い粒も見える。固めで、密度もやや高く、しっかりした食感。甘さは中庸で、それなりに感じる。バニラの風味も感じるが、それ以上に洋酒の香りが鼻を抜けていく。詳しくないのでわかりませんが、ラムかブランデーでしょうか。僕はお酒を飲みませんが、これは美味しく感じました。お子様や体質的にお酒が飲めない人は、苦手かもしれません。
都道府県: 東京
最寄駅: 小竹向原
住所: 〒173-0036 東京都板橋区向原3-9-2
購入店: クリオロ (CRIOLLO) 東京本店
商品名: シュー・ア・ラ・クレーム (Chou à la crème)
購入日: 2017年2月2日
税込価格: 320円
有楽町線・副都心線の小竹向原駅から徒歩3～4分ほどのところにあります。初めて、小竹向原駅で下車しました。駅前にはそれなりに店舗があるものの、いわゆる繁華街ではなく住宅街です。しかし、こちらの店舗は平日にも関わらず来客が途切れず、かなりの繁盛店であることが窺えます。こちらの本店以外には、中目黒にも店舗があります。
シュークリームは、注文を受けてから、中にクリームを詰めてくれる。クリームは底辺から絞り入れるタイプ。
シュー生地はサクサク感があり、香ばしい。購入してから、ある程度時間が経ってから食べたが、サクサク、ザクザク。サクサク感はあるが、生地には適度にスペースがあり、硬くて食べにくい、重たいという印象は全くない。
クリームは黄色とオレンジ色の中間ぐらいの色。バニラビーンズが数多く見える。クリームは硬めで、伸びにくい。甘さは控えめだが、バニラの風味が強く、とてもフルーティ。もしかしたら、コアントローなど柑橘系のリキュールが使用されているのかもしれない。
同時に購入したルレ抹茶(470円)と、スリムチーズプリン(380円)。スリムチーズプリンは、その名のとおり、糖質を低く抑えた商品。こちらのプリン以外にも、糖質制限スイーツをいくつか販売しているようです。
都道府県: 東京
最寄駅: 門前仲町
住所: 〒135-0033 東京都江東区深川1-8-12
購入店: パティスリーウルス (PATISSERIE OURS)
商品名: シュークリーム
購入日: 2017年1月31日
税込価格: 200円
門前仲町駅から、清澄庭園の方向へ少し歩いたところにあります。徒歩10分弱ぐらいでしょうか。店内は清潔感のあるオシャレな雰囲気です。
シュー生地をふたつに切り、中にクリームを入れるタイプのシュークリーム。ショーケース内の表記には「カスタードたっぷりのシュー」。シュー生地は、サクサク感があり、しっかりした食感。色は黄色味が強く、味も香ばしい。シュー生地の表面には、ローストアーモンドがあり、さらにその上から粉砂糖がかかっている。
クリームは薄いクリーム色のカスタードクリーム。バニラビーンズの黒い粒も見える。クリームは柔らかく、みずみずしい。甘さはそれなりに感じるが、しつこい感じはしない。甘さよりも、バニラの香りの方が前面に感じる。
同時に購入した「タルフロ (400円)」。タルト・フロマージュの略で「タルフロ」なんでしょう。こちらもチーズの味を活かした、クオリティの高い商品でした。
シュークリームが好きです。でも、あーりんのほうがもっと好きです。コンビニから有名店まで、食べたシュークリームの感想を綴っています。
