都道府県: 新潟
住所: 〒950-0973 新潟県新潟市中央区上近江3-3-19
購入店: LUTÉCIA (ルーテシア)
商品名: シュークロッカン
購入日: 2017年3月9日
税込価格: 250円
あまり時間の余裕が無く、天気も悪かったので迷いましたが、行ってきました。前々から新潟に来る機会があったら、行ってみたかったお店。場所は鳥屋野中学入口のバス停から、徒歩で7～8分。まわりに目印になるようなものが少ないですが、新幹線の高架沿いを歩けば比較的見つけやすいと思います。駐車場もありますので、車でも行けます。というより、本来は車で行くべき場所だと思います。
テイクアウト用の箱には、ケーキのイラストと「お菓子が入っています 取扱い注意」という記載があり、かわいいデザイン。
ショーケース内のポップには「大人気のシュークリームが新しくなりました！ ザクザクのシュー生地にバニラをたっぷり使用。食べごたえバツグン！！」と記載されていた。
生地の表面にアーモンドがのせられており、ショーケース内の説明どおりザクザクした食感。アーモンドの香ばしさが口に広がる。ザクザク感はアーモンドによるもので、生地自体にも若干のサクサク感はあるが、くしゅっとした食感。
中のクリームは、カスタードクリーム。薄く黄色味がかったクリーム色。バニラビーンズの黒い粒も見える。質感は柔らかくフワッとしている。柔らかいが水っぽくはなく、空気を多く含んでいる。甘さは中庸。バニラの香りをかなり強く感じる。
同時に購入した苺のショートケーキ(454円)。甘さ控えめ、スポンジふわふわ、素材の良さを感じる味でした。
都道府県: 新潟
住所: 〒951-8053 新潟県新潟市中央区川端町6-40-1
購入店: パルファン ドゥー (PARFUM DOUX）
商品名: クッキーシュー
購入日: 2017年3月9日
価格: 180円＋税
新潟に来る機会がありましたので、新潟にあるパティスリーを訪問しました。こちらのパルファンドゥは、新潟駅から信濃川方面へ進み、信濃川を越えて左折し3ブロックほど進んだところにあります。
1Fにイートインスペースがありましたので、そちらを利用させていただきました。4人掛けの席1つと2人掛けの席3つ、合計10席。注文したのは、クッキーシュー、抹茶のティラミス、コーヒーのレギュラーの3点。お皿にある生クリームとビスケットはサービスのようです。僕以外にはイートインを利用されている方はいませんでしたが、テイクアウトのお客様が数組いらっしゃっていました。なかなかの人気店のようです。
ショーケース内の説明書きには「シュー生地の上にクッキーをのせ、焼き上げました。ナッツの香ばしさもたまりません！！」と記載。クッキーシューは、生地はサクサク。特にクッキーをのせて焼き上げられた、表面の部分はサクサク感が強い。味はほんのり甘さを感じる。
中のクリームは黄色味の強いカスタード。バニラビーンズは見えない。やや固めでのびにくい食感。甘さは控えめ。甘さ自体ははっきりと感じられるが、薄い、優しい甘さ。バニラの香りはあまり感じず、フルーティーな香りがする。コアントローのような濃厚な感じではなく、すっきりした爽やかな香り。こういう香りのバニラを使用しているのかも。
本当はテイクアウトにして、ホテルに戻ってからゆっくり写真撮影と感想執筆をしようと思ったのですが、雨や霰や雪が降ったり止んだりの不安定な天気だったので、イートインスペースでゆっくりさせていただきました。
シュークリームと一緒に注文した抹茶のティラミス(400円＋税)と、コーヒーのレギュラー(400円＋税)
シュークリームが好きです。でも、あーりんのほうがもっと好きです。コンビニから有名店まで、食べたシュークリームの感想を綴っています。
