まるたや洋菓子店 遠鉄百貨店「苺エクレア」


都道府県: 静岡
最寄駅: 浜松, 新浜松
住所: 静岡県浜松市中区砂山町320-2 遠鉄百貨店 新館地下1階和洋菓子売場
購入店: まるたや洋菓子店 遠鉄百貨店
商品名: 苺エクレア
購入日: 2017年3月24日
税込価格: 216円

 期間限定の苺エクレア。苺エクレア以外にも、苺のモンブランなど、苺を使ったケーキが季節限定のようです。

皮はやや硬めで、若干のサクサク感もある。コーティングと中のクリームの苺の風味が強く、皮の味はあまり感じないが、やや厚みがあり、しっかりした食感が感じられる。

中のクリームは苺を使った生クリームのようで、薄いピンク色。かなり白に近い色。質感は柔らかく、やや水分が多く水っぽい。甘さは控えめで、苺の風味がほんのりと香る。コーティングの苺のチョコレートの方が色も味も濃く、このチョコレートの苺の香りが、一番前に出てくる。チョコレートは、食べるときの温度にもよるだろうが、パリパリ感のある堅さ。

 酸味と甘みのバランスよい一品でした。





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