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購入店: セブンイレブン
商品名: こだわりカスタードのエクレア
購入日: 2018年10月12日
税込価格: 140円

製造者: 株式会社デリカシェフ 大宮工場
カロリー: 269kcal

　セブンイレブンで購入したエクレアです。コンビニのスイーツは、季節で入れ替わる(各種コンビニの商品開発担当の方々、お疲れ様です！)ものも多いですが、こちらは年中変わらず提供される、レギュラー商品のようです。

　皮をコーティングするチョコレートは、やや硬め。食べる時の温度にもよりますが、表面にはパリパリ感もあり。しかし、それほど強いパリパリ感ではなく、しっとりと歯の入る質感です。

　甘さは控えめ。甘味よりも苦味の方が、やや上回るバランス。チョコレートの香りも感じられます。

　シュー皮は、柔らかい食感ですが、やや厚みがあります。はっきりとした味の主張はありませんが、厚みがあるため、若干の香ばしさと、生地自体の小麦っぽさは感じられます。

　ただ、味自体よりも、チョコレートや中のクリームの味を中和し、引き立てるのが、シュー皮の役割でしょう。

　中に充填されるクリームは、やや黄色味の強い色をした、カスタードクリーム。密度が高く、固めのしっかりした質感。粘度も、やや高めですが、ねっとりとした質感ではなく、どちらかと言うと、なめらかなプリンのような質感です。

　甘さは、中庸からやや強め。バニラの香りも感じられますし、なにより卵のコクが強く、味が濃いと感じます。甘さはハッキリと感じますが、卵のコクが強く、奥行きのある味のため、甘さばかりが目立ってしつこく感じる、という事はありませんでした。

　包装袋に記載されていますが、「エグロワイヤル」という卵を、使用しているとのことです。確かに、コンビニの商品にしては卵のコクが強く、素材の良さは感じられます。

　カスタードクリーム単体だと、甘さはやや強め。コーティングのチョコレート単体だと、苦味もチョコレートの香りも、やや弱めに感じられますが、クリームとチョコレートが互いを引き立て合い、良いバランスで成り立っていると思います。

　特に欠点が見つからず、この価格帯のコンビニのエクレアとしては、十分なクオリティの商品。「こだわりカスタードのエクレア」という商品名のとおり、エグロワイヤルを使用したクリームは、なかなかに美味しいです。

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購入店: セブンイレブン
商品名: ざくざく食感チョコもこ
購入日: 2018年10月12日
税込価格: 162円

製造者: 株式会社デリカシェフ 大宮工場
カロリー: 304kcal

　セブンイレブンの「もこ」シリーズの新作です。同シリーズは、弾力性のあるモチモチした皮が特徴のスイーツ。

　ですが、このたび購入した「ざくざく食感チョコもこ」は、その名のとおりザクザクしたチョコレートで、皮がコーティングされています。

　前述のとおり、シュー皮の上側から覆うように、チョコレートでコーティングされています。食べる時の温度にもよりますが、チョコレートの食感は硬めで、パリパリ、ザクザクした食感。

　ただ、チョコレートなので当然と言えば当然ですが、手の熱によって溶け出します。また、購入直後や冷蔵庫で保管後に食べるのなら問題ありませんが、ある程度のあいだ常温に置いておくと、やはりチョコが溶け出し、食感も異なるはずです。

　甘さは控えめ。というより、ほとんど甘さは感じず、苦味とカカオの香りで構成された味。カカオの香りは、特別強くはありませんが、感じられます。

　コーティングの下にあるシュー皮は、柔らかめの質感。おそらく「もこ」シリーズ特有のモチモチ感のある皮を使っているのだと思いますが、コーティングのザクザク食感に上書きされ、あまりモチモチ感は感じられません。

　生地自体にも、チョコレートを練りこんであるようで、色はかなり黒に近いグレー。内側は、ほぼ真っ黒に見えました。おそらく、生地からもチョコレートの味がするのだと思いますが、こちらもコーティングのチョコレートの味に上書きされ、あまり味は感じられません。

　中に充填されるクリームにも、チョコレートが使用され、濃い茶色をしています。質感は、水分が多く、粘度も低く、柔らかめ。水分が多いため、冷やして食べるとみずみずしさが際立ち、食感は良好です。

　平均的なコンビニのシュー皮なら、こぼれてきそうな質感ですが、硬めのコーティングと、安定感のあるモチモチ食感の皮のために、食べていてこぼれてくることは、ありませんでした。ただ、前述のとおり、コーティングが溶け出して、手が汚れることはあるかと思います。

　クリームも、甘さ控えめ。ほとんど甘さは感じず、苦味とチョコレートの香りが、前面に出た味です。苦味も強すぎず、チョコレートの香りを、かき消してしまうことはありません。

　全体的に甘さ控えめ。キリッとした苦味を活かし、チョコレートの本格的な香りも感じられる、バランス良くまとまったシュークリームだと思います。

　余談ですけど、カロリーが304kcalと、ちょっと多めなのが驚きました(笑)　サイズが大きいわけではないので、やはりコーティングのチョコレートが、引き上げているのでしょうか。

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購入店: ミニストップ
商品名: 和栗シュークリーム
購入日: 2018年10月5日
税込価格: 130円

製造者: 株式会社ロピア
カロリー: 207kcal

　ミニストップで購入した「和栗シュークリーム」。コンビニのスイーツは、季節ごとに限定商品を導入しながら、入れ替わっていきますが、こちらのシュークリームは秋の商品のようです。

　包装袋にも「秋の味覚」と、記載されています。

　シュー皮は柔らかめ。コンビニのシュークリームの平均的な質感で、厚みもそれほどありません。

　味も、特にハッキリとした香りや主張はありませんが、若干の皮の香ばしさは感じられます。

　中に充填されるクリームは、包装袋にも記載されているとおり、和栗を使ったシャルロットクリーム。シャルロットクリームとは、シャルロットという菓子に用いられるクリームを指しているのでしょう。

　クリームの量が少ないと言うべきなのか、シュー皮の中にスペースが多いのは、やや気になりました。後述しますが、クリームの質感が柔らかいために、仕方ない面はあるのかもしれません。

　包装袋のイラストでは、普通のカスタードクリームのような色をしていますが、実際は薄い茶色のクリームです。質感は、水分が多く、なめらかで、かなり柔らかめ。注意深く食べないと、こぼれてしまいそうな質感です。

　シュークリームに入るクリームとしては、かなり水っぽく、サラサラとしています。ただ、水っぽいと言っても、味が薄いなど、ネガティヴな印象はありませんでした。

　密度も粘度も低く、一般的なクリームのような膨らみ感はありませんが、その代わりにみずみずしく、フレッシュな食感に仕上がっています。

　甘さは控えめ。栗の香りが、強いわけではありませんが、ふわっと口に広がり、香りの質は良いです。味全体も濃いわけではないのですが、ほのかな甘さと、栗の香りが合わさり、上品なバランスに仕上がっています。

　これまでに食べたシュークリームの中で、最も水分の多いクリームを使ったシュークリームかもしれません。味も、個性的。コンビニのシュークリームで、あまり似ているものが思い浮かばない栗の香りでした。

　味が濃い、強い、というわけではないのですが、甘味と香りのバランスが良く、まとまっています。栗の味を完全再現ではないけど、栗の自然な甘さを、うまく再現していると思います。

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購入店: ミニストップ
商品名: 毎日食べたいシュークリーム
購入日: 2018年10月5日
税込価格: 100円

製造者: 株式会社ロピア
カロリー: 215kcal

　近所にミニストップが無く、あまり足を運ぶ機会がないのですが、たまたま出先にあったので、シュークリームを購入しました。普段行かないコンビニだと、店の雰囲気や、商品のラインナップを見てるだけでも新鮮ですね。

　購入したのは「毎日食べたいシュークリーム」と「和栗シュークリーム」の二つ。この記事では「毎日食べたいシュークリーム」の感想を記述します。

　包装袋にも記載されているとおり、カスタードホイップクリームと自家炊きカスタードクリームの、2種類のクリームが入っています。コンビニやスーパーによくある「ダブルシュークリーム」に分類される、レギュラーラインの商品なのでしょう。

　それにしても「毎日食べたいシュークリーム」という名称は、自信があるのか、なかなか攻めてますね。

　シュー皮は柔らかめ。コンビニの袋入りシュークリームの平均的な質感です。ペラペラと言うとネガティヴな印象を与えますが、厚みもそれほど無く、ソフトな食感。

　味は、際立った主張はありませんが、若干の皮の香ばしさは感じられます。いずれにしても、コンビニのシュークリームの平均の範疇です。

　充填されるクリームは前述のとおり、カスタードホイップクリームとカスタードクリームの2種。カスタードクリームが下、その上にホイップクリームが乗る2層構造になっています。

　ただ、いずれのクリームも柔らかい質感なので、完全に2層に分かれているわけではなく、マーブル状に混ざり合った部分もあります。分量はカスタードクリームの方が多く、7対3ぐらいの割合。

　カスタードクリームは、やや黄色味の強いクリーム色で、バニラビーンズの黒い粒も見えます。やや粘度は高めで、まったりとしていますが、基本的には柔らかい質感。適切かどうかは分かりませんが、スーパーで常温で販売されているシュークリームの、クリームに近い質感です。

　甘さは強め。バニラの香りも感じられますが、バニラシードの粒が見えるわりには、香りは強くありません。それよりも、人工甘味料的な作られた味が、前面に出てきてしまっています。敏感な方以外は、気になるレベルではありませんが。

　ホイップクリームは、真っ白ではなく、やや茶色味を持った色です。質感は柔らかめで、粘度も低め。カスタードクリームと比べると、粘度が低く、軽さのある質感です。

　甘さは控えめ。「カスタードホイップクリーム」というものを、少なくともコンビニのシュークリームでは初めて食べたと思うのですが、その名のとおり、ほのかにカスタードクリームの味がします。味は薄めですが、甘さが控えめなぶん、こちらのホイップクリームの方が、バニラの香りが前面に出ています。

　カスタードクリームとホイップクリームを同時に食べると、ちょうど甘さと香りが中和され、バランスが良くなりました。2種類にクリームを使ったシュークリームの、王道のバランスです。

　途中、少しネガティヴなことも書きましたが、100円で買えるコンビニのシュークリームとしたら、平均的な味と質感です。

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購入店: まいばすけっと
商品名: たっぷりクリームツインシュー ラ・フランスクリーム&ホイップ
購入日: 2018年9月23日
税込価格: 84円

製造者: 山崎製パン株式会社
カロリー: 257kcal

　イオン系のスーパーマーケット「まいばすけっと」で購入したシュークリームです。

　山崎製パンが製造している「たっぷりクリームツインシュー」のシリーズは、季節ごとに味を変え、新商品が投入されます。今回購入したのは、ラ・フランスを使用したもの。

　商品名のとおり、洋梨のラ・フランスを使用したクリームを入れたシュークリームです。個包装の袋にも「山形県産ラ・フランスのジャムを使用したクリームとホイップクリームを入れました。」と記載されています。

　シュー皮は、柔らかめ。特に特筆すべきところは無く、コンビニやスーパーのシュークリームの平均的な質感です。味も特に主張が強いものではなく、若干の香ばしさが感じられます。

　中に充填されるクリームは、包装袋に記載のとおり、ラ・フランスを使用したクリームとホイップクリームの2種。

　個体差はあるのでしょうが、ハッキリと上部と下部、中心と周辺というように分かれているわけではなく、やや下部にラ・フランスのクリーム、やや上部にホイップクリームが入っていました。おそらく、どちらのクリームも柔らかい質感のためだと思います。

　ホイップクリームは、真っ白で、柔らかめの質感。密度が低く、軽さもありますが、水分も多く、フワっとした空気の軽さは感じません。甘さは控えめで、ほのかにミルクの香りが漂います。

　ラ・フランスのクリームは、若干の黄色味を帯びたクリーム色。やや柔らかめで、粘度が高く、ねっとりした質感を持っています。スーパーで売っている、常温保存のシュークリームに用いられるカスタードクリームに近い質感。

　クリームの甘さは強め。ラ・フランスの香りも感じられますが、やや人工的。強めの甘さで、全体として濃厚な味にまとめ、ラ・フランスの芳醇な香りを再現しようという意図なのでしょう。

　ラ・フランスのクリーム単体だと甘さが強く、しつこく感じますが、ホイップクリームで中和することで、ラ・フランスの香りを消さずに、バランスをとっています。

　正直「めちゃくちゃ美味しい！」というわけではありませんが、この価格なら十分なクオリティ。季節によって、多彩な味を展開してくれる企業努力には感謝です。

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