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不二家「金と銀」


購入店: 不二家
商品名: 金と銀
税込価格: 162円
購入日: 2016年12月21日

 「金と銀」という商品名の不二家のシュークリーム。中のクリームはカスタードと生クリーム。個体差がありそうだが、上の方に生クリーム、下の方にカスタードの2層タイプ。公式ホームページに「金に輝くカスタードと、銀に輝く北海道産純生入りクリーム」との記載があり、この2種のクリームの色が商品名の由来のようです。

 生地はソフト系だが、それなりに厚みがあり、しっかりしている。香ばしさはないが、小麦っぽさ、生地の味は感じられる。

 中のクリームは前述したように生クリームとカスタードクリームの2層構造。生クリーム、カスタードクリームともに、水分が多くなめらか。カスタードクリームの色は平均的。「クリーム色」と言ってしまうと説明にならないが、黄色とオレンジの中間のような色。バニラビーンズの黒い粒が見える。甘さはやや強めに感じるが、ほんの少しレモンのような爽やかなにおい、後味を感じた。

 生クリームは、カスタードよりも軽い食感で、甘さも控えめ。それなりに、ミルクっぽさも感じる。はっきりした甘さのカスタードとのバランスも良いと思う。

 コンビニや量販店の袋入り2層シュークリームとしては、かなり美味しい部類だと思います。





不二家「金曜日の夜ふかし」


購入店: 不二家
商品名: 金曜日の夜ふかし
税込価格: 162円
購入日: 2016年12月21日

 不二家で購入した「金曜日の夜ふかし」という商品名のチョコレートのシュークリームです。

 生地はソフト系だが、それなりに厚みがあり、思ったよりしっかりしている。生地自体も茶色く、ココア風味。ココア風味の生地に、チョコレートのクリームのため、生地自体の味は感じにくい。言い換えれば、生地とクリームが一体化していてバランスがいい。

 中のクリームはチョコレート。甘さ控えめで、苦味をはっきりと感じ、期待以上に生チョコっぽい本格的な味がする。包装袋にベルギー産チョコ使用との記載もある。粘度は柔らかめで、水分が多くみずみずしい。

 個体差はあるかもしれないが、中心部分に生クリームが入っている。チョコレートのクリームに比べると、密度が小さく、食感が軽い。こちらも甘さは控えめ。チョコレートクリームと生クリームの比率は、7:3ぐらいでしょうか。思ったより生クリームの量が多く、チョコレートの苦さが、ほどよく中和されてバランスがいいと思う。