シュクリムシュクリ 新宿小田急エース店「シューシュクリ カシスオランジュ」


都道府県: 東京
最寄駅: 新宿
住所: 〒160-0023 東京都新宿区西新宿1丁目 西口地下街1 小田急エース B1F
購入店: シュクリムシュクリ 新宿小田急エース店 (CHOUXCREAM CHOUXCRI)
商品名: シューシュクリ カシスオランジュ
購入日: 2017年5月6日
税込価格: 330円

 2017年5月現在、都内3店舗、大阪1店舗の合計4店舗を展開するシュークリーム専門店「シュクリムシュクリ」。各店舗にそれぞれ店舗限定のメニューがあり、新宿小田急エース店の限定は、クリームにカシスとネーブルオレンジを使用した「カシスオランジュ」。

 シュー皮は柔らかめで、もちもち感の非常に強い食感。厚みは中庸だが、密度が高く、弾力性もある。生地の中心部は弾力性が強く、色も白く、文字どおり餅のような食感。表面はところどころサクサク感がある。

 クッキー生地か砂糖のコーティングかと思ったが、オフィシャルサイト上の情報によると、マカロン生地らしい。味は、若干の塩気がある。高い弾力性とモチモチ感も相まって、はっきりと生地の味を感じられる。

 クリームは、みずみずしく柔らかい。クリームの粘度は低め。色はピンクと紫の中間ぐらいの色。甘さは控えめで、カシスとオレンジの酸味が強い。カシスの香りが口に広がり、またクリームも水分が多く柔らかいタイプのため、非常に爽やかな味わい。

 皮の食感が独特で、なかなか他に似ているシュークリームが思い浮かばない、個性的な一品です。





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