都道府県: 神奈川
最寄駅: 戸塚
住所: 〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール B1F
購入店: カナール
商品名: シュークリーム
購入日: 2017年1月30日
税込価格: 194円
戸塚駅直結のトツカーナモール内にあるパティスリー「カナール」。イートインスペースがあり、紅茶、コーヒーなどのドリンクと共に、ケーキをイートインできる。また、ランチタイムには洋食メニューも提供している。
シュー生地に切り込みを入れ、中にクリームを入れるタイプのシュークリーム。生地は深めに切れ込みを入れてあるだけで、分離してはいない。ショーケース内の表記は「サクッとしたシュー皮に、自慢のカスタードクリームをたっぷり入れました」。
シュー生地は、サクサク感もあるが、しっとりしている。購入してから1時間程度経っていたせいかもしれない。真っ白になるほどではないが、生地の上から粉砂糖がかかっている。この粉砂糖のせいかもしれないが、生地からは優しい甘さを感じる。しっとり感とサクサク感もあり、メロンパンの皮を思わせる食感。
クリームは黄色味の強いクリーム色のカスタード。それほど数は多くないが、ところどころバニラビーンズの黒い粒も見える。クリームは硬めで、伸びにくい質感。バニラの香りと共に、甘さは強めに感じる。
