購入店: まいばすけっと
商品名: 北海道なまらでっかいシュー
購入日: 2018年11月10日
税込価格: 321円
製造者: 株式会社ベイクド・アルル
イオン系のスーパー、まいばすけっとで購入した「北海道なまらでっかいシュー」です。製造者は、北海道江別市にある株式会社ベイクド・アルル。
北海道フェアを実施しており、このシュークリームの他にも、やきそば弁当やポテトチップスなど、北海道の商品が販売されていました。
パッケージの上面には「北海道産鶏卵&小麦粉使用」「特製ホイップクリーム入りクッキーシュー」、側面には「北海道産小麦粉・鶏卵使用。クッキーシューで特製ホイップクリームを包み込んだ特大シュークリームです。」と記載。
上記の商品説明のとおり、また画像からもある程度わかると思いますが、かなり大きめなサイズのシュークリームです。
シュー皮は、やや硬め。パッケージには「クッキーシュー」と記載がありますが、サクサク感の強いタイプではないです。表面には確かにクッキー生地が載せられていますが、むしろしっとりしていて、全体としてはパンのようにしっかりした食感。
一般的なシュー皮は一枚になっていますが、この商品の皮は、中が白く層のようになっており、食パンにも近い質感となっています。密度は高くありませんが、通常のシュー皮よりも遥かに厚みがあり、皮自体の味をしっかりと感じられます。
小麦の香りが、しっかりと感られる味です。表面のクッキー生地はほのかに甘く、小麦の味と香ばしさを引き立てています。
充填されるクリームは、ホイップクリーム。色は白に近い、薄い黄色。空気を多く含み、軽く柔らかい食感ですが、粘度は低く、クリーム状の伸びる質感と言うより、固体に近い質感です。水分も多く、みずみずしさもあるため、大きめのサイズですが、思いのほか軽く食べられます。
味は、甘さ控えめ。爽やかなミルクの香りが広がる、スッキリとしたバランスの味。ミルクの香りは、特に強いというわけではないのに、しっかりと広がり、ミルク感を残して鼻から抜けていきます。このあたりには素材の良さを感じます。
小麦感の強い皮とのバランスも良好。皮の香ばしさと、クリームのミルク感が、お互いを引き立てあい、素材の味を活かしています。
前述のとおり、かなり大きめのサイズのシュークリームですが、クリームの質感が軽く、味も甘さがしつこくないため、軽くひとつを食べきることができました。
クリームはミルクの香りが全面に出ていて、コンビニやスーパーの平均的なクリームとは、一線を画す味だと思います。
