都道府県: 東京
最寄駅: 梅島
住所: 〒121-0816 東京都足立区梅島3-6-16
購入店: パティスリー ラヴィアンレーヴ (PÂTISSERIE LA VIE UN RÊVE)
商品名: シュークリーム
購入日: 2018年6月7日
税込価格: 220円
足立区梅島にあるパティスリー。場所は、東武スカイツリーライン(東武伊勢崎線)の梅島駅から、徒歩5～6分ほど。北に向かって1本道なので、迷うことはないでしょう。
梅島駅は初めて降りましたが、駅前は店舗が集中しているものの、少し離れると、落ち着いた雰囲気になってきます。パティスリー ラヴィアンレーヴがある場所も、ベルモント公園が近く、喧騒を離れた落ち着いた雰囲気。
今日はイートインで、シュークリーム2種とエクレアをいただきました。シュークリームは「シュークリーム」と「さくさくパイシュー」の2種類ですが、充填されているクリームは同じで、シュー皮が異なるとのこと。この記事は、そのうち「シュークリーム」の感想です。
下の2枚目と3枚目の画像のとおり、スイーツ3点が同じ皿に盛られ、もう1枚の取り分け用の皿も提供されます。同時に注文したアイスコーヒーは300円。
日替わりで、特定の数種類のケーキとのセットもあり、割安になるようです。今回、注文した3点はいずれもセット対象外でしたので、ドリンクも含め全て単品での注文。
シュー皮は硬め。表面には若干のサクサク感もありますが、生地の密度が高く、どちらかというとパンのようなしっかりした食感。
味は香ばしく、生地自体の味がしっかりと感じられます。優しい甘さもあり、焼き菓子のようにも感じられます。表面に散りばめられたナッツも、香ばしさと、ザクッとした食感をプラス。
クリームは皮の底面部から充填されています。黄色味のあるクリーム色で、中にはバニラビーンズの黒い粒が見えます。クリームの質感は固く、密度も高め。粘度はそれほど高くありませんが、固体に近い固さで、しっかりした食感。
甘さは中庸から、やや強めで、バニラの風味も豊か。しかし、後味は比較的すっきりで、口に残りにくく、食べやすい味。しっかりとした質感と、豊かなバニラの香りから、カスタードプリンのようにも感じられます。
シュー皮、クリーム共に、味と質感がしっかり。味的にも量的にも、ずっしりとしたシュークリームです。でも、前述したとおり、クリームは濃厚な味を持っているものの、後味は思いのほかスッキリで、重たくは感じませんでした。
午前中に伺ったのですが、テイクアウトのお客さんが途切れず、イートインも満席ではないものの常に数名は埋まっていて、地元の人気店であることがわかります。
イートイン用のスペースは、椅子とテーブルが一応置いてあるだけ、という感じの店舗もありますが、こちらのお店は居心地も良し。かき氷やソフトクリームもあるようなので、今度はそちらも挑戦したい。
