都道府県: 大阪
最寄駅: 肥後橋
住所: 〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-12-24 オ・ミルズ京町堀1F
購入店: Les Petites Papillotes (レ・プティット・パピヨット)
商品名: エクレア バニラカスタードクリーム
購入日: 2017年6月16日
税込価格: 350円
本日は大阪に来ています。こちらのチョコレート専門店「Les Petites Papillotes」さんで、3種類のエクレアをいただきました。
イートインスペースを利用させていただきましたが、「撮影禁止」の張り紙あり。確認したところ、店内、厨房内は撮影禁止ですが、購入した商品は撮影可能とのこと。イートイン用のドリンクには、様々な種類のチョコレートドリンクがあり、エクストラビター(Extra Bitter 税込470円)を注文。
シュー皮は、やや硬め。サクサク、ザクザクといった食感ではなく、ハード系のパンのようなしっかりした食感。コーティングのフォンダンは甘さ控えめで、厚みがある。やや硬めで、パリッとした食感。しっかり目の皮との相性も良い。
中のクリームは、黄土色のカスタードクリーム。バニラビーンズの黒い粒も見える。質感はやや固め。かなり甘さ控えめ。バニラの香りも強すぎないが、しっかりと感じられる。
