鹿児島菓子舗 山下「生シュークリーム」


都道府県: 鹿児島
最寄駅: 新屋敷
住所: 〒892-0838 鹿児島県鹿児島市新屋敷町11-1
購入店: 鹿児島菓子舗 山下
商品名: 生シュークリーム
購入日: 2017年3月19日
税込価格: 160円

 店名にもあるとおり、鹿児島のパティスリー「鹿児島菓子舗 山下」さんを訪問しました。こちらのお店では2種類のシュークリームが販売されていたため、両方とも購入。

 下の写真のとおり、ビニール袋に包まれた状態で販売されている。シュー皮は基本的には柔らかいが、表面はやや硬く、サクッ、クシュっと感じる部分もある。同店で販売されているカスタードのシューと同じ生地のようだ。味はやや香ばしさを感じる。

 クリームは、真っ白い生クリーム。空気が多く軽い食感。甘さは控えめだが、生クリームにしては、はっきりとした優しい甘さ。ミルクの香りが前面に出てくる味。

 シュー皮の香ばしさと、生クリームの優しい甘さがお互いを引き立て合い、シンプルでバランスの良いシュークリーム。





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